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我的HUG 馬的瘦肉精 ◎ 楊斯棓
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農委會排除林杰樑醫師以及消基會董事長的列席，舉行首次美牛跨部會會議，與會專家建議官方將來統一以「萊克多巴胺」來取代「瘦肉精」一詞，「避免不必要的困擾及聯想」。這是馬政府掩耳盜鈴的更名手法。
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二○○八年底，人口三千多萬的美國加州在舉行總統大選同時也進行十二項公投，第二個題目就是「規定農場的動物要有足夠的空間伸展四肢」，那兩千多萬人口的台灣，為何對於瘦肉精這個重大爭議不能進行「台灣應不應該全面禁止瘦肉精」的公投？
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如果Ractopamine直接音譯成「萊克多巴胺」就可以「避免不必要的困擾及聯想」，所以安非他命改稱為去羥基麻黃素就不會要你的命嗎？
某專家曾撰文批評用抗生素養豬在我們生活環境中將造成更多抗藥性細菌，導致醫療失敗的問題。但同一個人居然敞開雙臂歡迎瘦肉精，我真是百思不得其解。
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林杰樑醫師在擔任實習醫師時突患怪病，必須開始洗腎，一度萬念俱灰，後來以成為腎臟科、毒物科醫師為職志，所以這位對毒物有切身之痛的醫師對三聚氰胺、瘦肉精等重大議題的意見，我一定咀嚼再三。
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多年前我嗜食美國草莓，尤其是加州的Driscoll’公司出產的，在一些超市都可以買到該公司的盒裝草莓，當時我發現如果一天內吃完一盒，兩天後就會有舌頭潰瘍的情形，本來不以為意，後來發現舌頭潰瘍都是發生在每年吃草莓前後，有一次在ＴＶＢＳ看到「美國草莓有農藥（芬普寧，Fenpropathrin），一．四噸全銷毀」的新聞，新聞上出現的品牌，我一眼認得，再查資料，該農藥確實會造成口腔潰瘍，從此我再也不敢吃美國草莓。
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在台灣，有一群年輕人，以他們的親自走訪跟網路行銷，把一群不用除草劑、抗生素、化肥的農家集結起來，網站名稱意同擁抱（HUG, http://www.hug.com.tw/hug/about.jsp）。細讀了這個網站後，我開始不追逐進口水果，我以碳足跡、當季生產的概念採買水果，不但吃得健康，也把錢回饋給HUG那群最有良心的果農。
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